🍚調理実習③202409🍚
福島二本松、間嶋のばあぁばより、最後の夏野菜が届く
秋ナスを出汁に浸し
ジャガイモに味噌をつけて
トマトを熱し潰して麺と絡ませる
味付けはシンプル
素材の味が濃い
本物の野菜達
園の中は
いつも食べている煮干しと節の香りでいっぱいになった
煮びたし、
ナスでもキノコでもピーマンでもトマトでも火を通してなんでも浸せます
是非お試しを
【浸し出汁】
水：みりん：酒：醤油 10：1：1：1
加えて煮干しと鰹節、砂糖少々
で味は塩梅見て各ご家庭で
生きることは食べること 食べることは生きること
