☀つぶやき☀　～苦労するおうちご飯…～

「え～、保育園で野菜たべるんですか～😲」

保護者の皆様からよく耳にするコメントです。。

そりゃ当たり前、保育園の中では「保育園マジック」があるから。

保育園マジックの答えは？？　ご存じの通り「お友達」です。

みんなが食べていると食べるんです。みんながやるとやるんです。

お家でダラダラ食べるのは当たり前の事なんです。

子どもは赤ちゃんだって、

「この人達（親）は、俺が私がどんなにぐずったって、駄々っ子したって、絶対に裏切らない存在だよね～😋」

っていうことをよーく知っています。だから、自由に家で甘えるんです。

外で頑張っている証拠なんです。

 

そして、大人の顔をよーく見ています。目線を追いかけて見て下さい。

まだ言葉のわからない赤ちゃんだって、お父さんお母さんの表情をよーく見ています。

意識して目線を感じてみて下さい。すっごくよく見ています。

私は、自分の愚行煩悩を見透かされているようで、ドキッとします。。

 

さて、子どもの好き嫌いについてですが、

プレッシャーを与えてしまうかもしれませんが、

味覚形成は8～10歳くらいまで、私は3～4歳くらいまでだと思っています。

それまでに何を口にしてきたか・・・

お父さん、お母さんが普段何を食べているか・・・

 

子どもは舌のアンテナ「味蕾」が大人の約３倍あり、とても味覚が敏感です。

大人よりも苦みも酸味も強く感じ、それが好き嫌いの根本でもあります。

子どもの敏感な舌は…

①苦み：毒

②酸味：腐敗

③甘み：エネルギー

好き嫌いは、自己防衛本能とも言えますね。

だから、ピーマン・人参・トマトなどは嫌いな代表格に上がるわけです。

じゃあ好き嫌いをどうするか・・・

こればかりは、「ねばる！」しかありません。

 

①一回で諦めず、何回も作る　→　味に慣れる

②もちろん、お父さんお母さんも一緒に食べる　→　食事は楽しい事

③出来れば一緒の食具を使う　→　共通意識

④プランターなどで苦手野菜を育てる　→　食材への興味関心・敬い

⑤一緒に作る（2才くらいから）　→　達成感

⑤コース形式で嫌いなものから出す　→　空腹時の食欲

⑥少量づつ出す　→　完食の喜び

⑦腹をすかせる　→　本来の食欲　　※これができていない人が多いです。間食××

⑧時には「こりゃダメだ」と、その日は諦める　→　完璧にしない一つ二つ諦めたって大丈夫

 

一生懸命我が子の事を考えて、手作り料理を作るお母さん。立派です。

一回食べなかったからといって、諦めないで下さい。また作って下さい。何回も何回も。

その姿を子どもは見ています。そして、その愛情は必ず子どもに伝わります。

 

日本人は、世界で類い希なる明瞭な四季と共に生きています。

食べるものも、着る服も、出かける場所もすべて、四季にコントロールされています。

日本人の体は、日本の土や水で育った食材を欲しています。魚も野菜も肉もすべてです。

欧米の食文化の基本は、「肉」「酒」。肉を酒で煮込んだ料理が多いでしょう？

日本は「水」「魚」「塩」。

・豊富な水で育った、野菜や米

・列島南の黒潮が織りなす豊かな漁場で水揚げされた旬の魚

・漬物や味噌醤油などの発酵食品

山紫水明、豊富な水と四季折々の食材で日本食は彩られています。

出来れば米と野菜と魚を中心とした献立で、子ども達の体を作ってあげたいです。

 

私は、スーパーで買物をするとき、できる限り出来合いの物は買わない様にしています。

野菜も肉も、加工品ではなく素材を買うようにしています。

できる限り、食品添加物は避けて選ぶ様にしています。

ここで重要なのが、「根詰めない事」。完璧にしないことです。

ちらっと裏返して、原材料名を確認して下さい。ぞっとする物が沢山入ってますよ。

 

＜朝の3分クッキング（1才半頃～）＞

※米はすべて五穀米　or　白米5玄米1で炊く

※すべて３分以内でできます。

※我が家では、下記に冷や奴と味噌汁をつけます。フルーツもいいですね。

・納豆チーズ飯　→　クリームチーズと納豆を米に混ぜるだけ　醤油をちょびっと　これはうまい

・昆布チーズ飯　→　昆布佃煮とクリームチーズを米に混ぜるだけ　これはうまい

・わかめ飯　　　→　わかめ、しらす、ごまを米に混ぜるだけ

（わかめはミキサーにかけた冷凍もの、しらすも少量づつ冷凍したもの）

・卵豆腐飯　　　→　卵豆腐と米とごまを混ぜただけ

・卵かけご飯　　→　納豆　しらす　生卵　挽肉（豚or鶏）　ごま　を米と混ぜただけ　　　→生卵２才頃～　　これはうまい

（挽肉は、醤油と味醂と砂糖で甘く炊いて冷凍したもの）

・梅しらす飯　　→　梅肉　しらす　ごま　を米と混ぜただけ

・ゆかりしらす飯→　ゆかり　しらす　ごま　を米と混ぜるだけ

・味噌おにぎり　→　おにぎりに味噌を塗っただけ　　　これはおいしい

・鯖飯　　　　　→　サバ缶と米とごまをざっくり混ぜただけ　生卵を落としてもうまい

ツナ缶鰯缶サンマ缶でもＯＫ　※鯖アレルギー注意

 

パンは楽ですが、殆どメニューに登場しません。

日本人は、「米」です。

もちろん、進みの悪い日もあります。

そんな日は私も、間食していなくてもきっぱり諦めます。

 

あと、、

もちろん起きてすぐは食欲はわきません。最低30分以上はかかります。

夜更かしさせずに、21-6時の最低9時間の睡眠は確保し、決まった時間の食事にしたいですね。

休みの日も食事の時間、寝る時間は、できるだけ変えたくないです。

 

日々忙しいお父さんお母さん、無理せず出来る範囲で試してみて下さい。

いつも家事に育児にお仕事に、ご苦労様です。